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Kochevent: Pflanzen aufs Brot – Aufstriche und Dips

Bei unserem nächsten Kochevent im Rahmen der Reihe „Kochen in der Aroma Station“ zaubern wir pikante und fruchtige Aufstriche und Dips, die sowohl den Mittagstisch am Arbeitsplatz als auch das Abendbrot oder ein Partybuffet bereichern.

Pflanzen aufs Brot

Wer Abwechslung zu Wurst und Käse sucht, greift gerne einmal zu vegetarischen und veganen Brotaufstrichen aus dem Supermarktregal. Doch wer genau hinschaut wird feststellen, dass neben den vermeintlich gesunden Zutaten oftmals auch jede Menge Stabilisatoren und Konservierungsmittel, sowie reichlich Zucker, verarbeitet werden.

Kochevent - Kochen in der Aroma Station -Pflanzen aufs Brot - Brottorte

Brottorte

Beim Kochevent an diesem Abend zeigen wir Ihnen, wie Sie mit überschaubarem Aufwand die tollsten Brotaufstriche in der eigenen Küche zubereiten können. Neben der beliebten Mett- und der Leberwurst-Alternative kreieren wir Aufstriche aus Linsen, Bohnen, Kichererbsen und frischem Gemüse, schaffen hocharomatischen Gaumenschmaus mit herrlichen Gewürzen und stellen cremig-würzige Buttervarianten her. Süße Highlights dürfen natürlich auch nicht fehlen. Und mit einigen unserer Aufstriche können Sie die tollsten Brottorten zubereiten und ihre Gäste überraschen. Brotzeit!

Preis: pro Person 59,00 € (Zweierkarte 50,00 € / Person) inklusive aller Zutaten, Getränke, gemeinsame Zubereitung und essen, Rezeptmappe für daheim.
Termin: Samstag, 22.07.2017 von 17.00 h bis 20.00 h
Anmeldung und Vorkasse erforderlich

Weitere Kochevents:

19.08.2017 – Kräutersalze und Gewürze
18.11.2017 – Rund um den Kürbis
02.12.2017 – Geschenke aus der eigenen Küche

Kochen mit Freunden – Kochen in der Aroma Station

Kochen für Verliebte

Kochen für Verliebte

Kochen macht Spaß, vor allem in Gesellschaft. Neue Rezepte ausprobieren, Ideen sammeln und daheim nachkochen, Tipps einholen, gemeinsam genießen. Am Samstag, dem 14.01.2017, wurde wieder unter dem Motto „Kochen für Verliebte“ gewerkelt und geschlemmt. Das Besondere an dieser Rezeptauswahl waren die Zutaten, denen man eine aphrodisierende Wirkung nachsagt. Und so spielten beispielsweise Petersilie, Sellerie, Chili, Koriander und Safran eine besondere Rolle im Kochtopf.

Safran belebt und Schokolade macht glücklich

Gnocchi an Safran-Sauce

Gnocchi an Safran-Sauce

Gut gelaunt und voller Tatendrang machten sich diesmal 4 verliebte Paare ans Werk und bereiteten – nach einer Aufwärm- und Einführungsrunde mit Pfälzer Prosecco – cremige Avocado-Häppchen, nussig-würzige Sellerie-Pasta, pikante Gnocchi mit Petersilie, Salbei und Pinienkernen und dann noch herrlich luxuriöse Gnocchi an einer Safran-Sauce mit frisch aufgeschlagener Sahne. Dazu gab es Pfälzer Grauburgunder und einen leckeren portugiesischen Roten. Zum Nachtisch genossen die fleißigen Köche – den winterlichen Temperaturen entsprechend – hot white chocolate chata mit etwas Baileys und einem Espresso. Schokolade macht bekanntlich besonders glücklich.

Rezepte für das ganze Jahr

Die Rezeptmappe enthält weitere Häppchen für Liebende, die im Frühjahr und Sommer besonders gut schmecken. Eine Tomate entwickelt ihr volles Aroma nur dann, wenn sie reif vom Strauch gepflückt wird. Also wartet man mit den gefüllten Tomaten besser bis Juli. Und Melonen genießt man am besten zwischen Juni und September. Dann sind sie eine weitere wichtige Zutat für ein herrliches Dessert. Und so erwarten die Teilnehmer dieses Abends noch ein paar andere Köstlichkeiten in den nächsten Wochen und Monaten.

Kochen mit Freunden

Kochen in der Aroma Station

Kochen in der Aroma Station

Lust auf einen entspannten Abend? Dann unbedingt einen Blick auf den Veranstaltungskalender werfen! Die nächsten Genussabende finden übrigens am 28.01.2017 mit „Teatime!„, wo wir köstliches Gebäck für die Teestunde zubereiten und uns dabei von der Reisejournalistin Pia Hoffmann mit Geschichten über ihre Zeit in England und den Teegenuss unterhalten lassen und am 04.02.2017 mit „Energiebällchen und Müsliriegel“ statt. Da werden wir leckere Powerkugeln und -schnitten aus unterschiedlichen Körnchen und Flocken zubereiten, die den Appetit auf Süßigkeiten ebenso stillen wie den Hunger zwischendurch. Wir sehen uns?

Frohe Weihnachten und ein Ausblick auf 2017

Frohe Weihnachten, ein Ausblick auf 2017

Frohe Weihnachten

Die Aroma Station wünscht frohe Weihnachten und einen guten Start ins neue Jahr. Wir machen vom 24.12. bis 09.01. Ferien, sind ab 10.01.2017 wieder da, dann u.a. mit:

Kochevents und Catering

Ein kleiner Ausblick auf köstliche und ausgefallene Kochevents für Genießer – egal, ob geübt oder ungeübt an Herd und Kochlöffel. Wir starten mit „Kochen für Verliebte“ am 14.01. (Anmeldungen per email sind auch während unserer Weihnachtsferien möglich), „Teatime!“ am 28.01. und „Energiebällchen und Müsliriegel“ am 04.02.2017. Ausführliche Beschreibungen finden Sie auf unserer Event-Seite. Auch in 2017 übernehmen wir wieder vegetarische und vegane Caterings. Gerne stellen wir Ihnen ein individuelles Angebot zusammen, zugeschnitten auf Sie und Ihre Gäste. Und natürlich können Sie auch weiterhin unsere Räume samt Küche für Ihr privates Event mieten.

Mittagstisch

Noch ein Ausblick! Freuen Sie sich ab 10.01. wieder auf unseren vegetarischen / veganen Mittagstisch, für den wir wieder einige köstliche Überraschungen ausgetüftelt haben. Soviel können wir schon verraten, er wird zumeist aus mehreren kleinen Gerichten bestehen, die man entweder einzeln genießen oder nach Belieben kombinieren kann.

Vegane Schokolade aus eigener Herstellung

Ab März neu: vegane Schokolade aus eigener Herstellung. Außerdem Schokoladenkurse im Rahmen unserer Kochevents (und zwar am 11.03., 08.04., 21.10.). Schweben Sie mit uns in den (veganen) Schokoladenhimmel!

Und sonst? Ausblick und Einblick

Bei uns erwartet Sie beispielsweise ausgesuchte Feinkost u.a. aus Sannes Kräuterküche von der Schwäbischen Alb, Porridge von 3Bears aus München (bekannt aus der Sendung Galileo), ausgesuchte Öle, Essige, Gewürze, Salze und natürlich bester Kaffee  und schönes Zubehör von Masterbean. Isabella Stadler von Masterbean verzaubert Sie auch 2017 u.a. wieder mit orientalischem Mokka, den sie in handgefertigten Kännchen, sog. „Cezve“, auf einem mit heißen Sand gefüllten Ofen zubereitet. Passt übrigens toll mit der veganen Schokolade zusammen… Termine geben wir rechtzeitig bekannt!

Kommen, gucken, genießen – es gibt noch einiges mehr!

Kochen mit Freunden – Veranstaltungen 2017

Kochen mit Freunden

Kochen mit Freunden

Noch auf der Suche nach einem Geschenk? Wie wäre es denn mit einem genussreichen Abend in der Aroma Station? Rechtzeitig zum Fest ist die Jahresplanung unserer Veranstaltungen 2017 unter dem Motto „Kochen mit Freunden“ fertig geworden. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei! Mitmachen kann jeder, vom Küchenabstinenzler bis zum geübten Kochlöffelschwinger. Alle Rezepte sind vegetarisch bzw. vegan. Wir verwenden nur frische Zutaten, keine Fertigprodukte und mischen zum großen Teil auch die Gewürze selbst.

  • Wir starten am 14. Januar mit „Kochen für Verliebte“ und bereiten mit Ihnen ein leckeres Menü mit verführerischen Zutaten.
  • Am 28. Januar widmen wir uns bei „Teatime!“ köstlichen Snacks, die in Großbritannien gerne zum Tee gereicht werden. Und während wir uns der Zubereitung von Scones, Shortbread uns anderen Leckereien widmen, unterhält uns die Reisejournalistin Pia Hoffmann, die einige Jahre in London gelebt hat, mit Wissenswertem und Skurrilem zur Teezeremonie und deren Anhängern.
  • Im Februar dreht sich alles um Power-Kreationen für unterwegs. Wir zaubern am 04. Februar mit Ihnen köstliche und gesunde „Energiebällchen und Müsliriegel“, die – witzig verpackt – in jeder Handtasche oder Lunchbox einen Platz finden und sich auch als leckeres Mitbringsel eignen.
  • Wollten Sie nicht auch schon immer mal „schweben im (veganen) Schokoladenhimmel“? Die Aroma Station macht es möglich und zwar am 11. März, am 08. April und am 21. Oktober. Wir verwandeln unsere Räume in eine Schokoladenmanufaktur und stellen mit Ihnen aus 5 Grundzutaten die schönsten veganen und laktosefreien Schokoladenkreationen her. Natürlich gibt es zum Verschenken und Präsentieren auch passende, hübsche Verpackungen dazu.
  • Am 13. Mai entführen wir Sie in die französische Küche und backen mit Ihnen herrlichen „Quiche & Cake“. Unsere Rezepte stammen von einer Gastronomin, die mit diesen Köstlichkeiten Pariser Delikatessläden beliefert. Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit diesen köstlichen Kuchen im Handumdrehen tolle Vorspeisen oder ein vollständiges Mittag- bzw. Abendessen zaubern. Genießen wie Gott in Frankreich.
  • „Mittsommer – Midsommar“ feiern wir mit Ihnen am 24. Juni. Bereiten und genießen Sie mit uns typisch schwedische Leckereien und lassen Sie sich von Julia Koschorreck von romantischen und kulinarischen Bräuchen aus ihrer zweiten Heimat  erzählen. Bei hausgemachter Limonade und alkoholfreien Cocktails genießen wir unser Midsommar-Festmahl ganz ohne Matjes.
  • Wer Abwechslung zu Wurst und Käse auf dem Pausenbrot sucht, wird am 22. Juli bei uns fündig. Unter dem Motto „Pflanzen aufs Brot – Aufstriche süß, pikant, extravagant“ zeigen wir Ihnen, wie Sie köstliche Aufstriche ganz ohne industrielle Zusatzstoffe, dafür mit um so mehr Geschmack selbst herstellen können.
  • Am 19. August wird geröstet, gemörsert, gemischt und gezaubert. „Kräutersalze und Gewürze“ sehen schön aus, duften verführerisch und verleihen jedem Gericht ein ganz besonderes Aroma. Wir zeigen Ihnen, wie Sie leckere Kräutersalze zusammenstellen, Ihr ganz persönliches Curry mischen, ein herrliches Pastagewürz zusammenstellen oder tolle Mischungen für asiatische Gemüsepfannen, Fisch- oder Hähnchengerichte kreieren. Schön verpackt sind sie echte Hingucker im Gewürzregal und ein jederzeit willkommenes Geschenk.
  • „Rund um den Kürbis“ dreht es sich am 18. November. Kürbis ist nicht nur gesund sondern auch unglaublich vielseitig. Der Alleskönner sorgt für aromatisches Brot, verfeinert Kuchen und Soufflés, schmeckt im Salat, im Curry, in der Gemüsepfanne und sorgt für wundervolle Brotaufstriche.
  • Rechtzeitig zu Nikolaus und Weihnachten bereiten wir mit Ihnen am 02. Dezember „Geschenke aus der Küche“. Wir haben uns tolle Überraschungen ausgedacht, die Sie an diesem Abend zubereiten und verpacken und natürlich anschließend in der heimischen Küche nachmachen  können. Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Frohe Weihnachten!

Alle Veranstaltungen im Detail finden Sie auf unserer Event-Seite. Übrigens: Für Gruppen ab 6 Personen veranstalten wir auch individuelle Termine – zu diesen Themen oder auch zu einem Wunschthema Ihrer Wahl. Und für private Events vermieten wir unsere Küche samt Gastraum. Sprechen Sie uns an!

Kochevent: kreative Resteküche

Klingt langweilig? Ganz im Gegenteil – es erwartet Sie ein spannender und genussreicher Abend mit tollen vegetarischen und veganen Rezepten.  Ein Kochevent, das Ihnen noch lange Freude bereiten wird.

Kochevent „Die kreative Resteküche“

Kochevent: kreative Resteküche

kreative Resteküche

Jeder kennt es: Brotreste, übrig gebliebene Nudeln und Kartoffeln. Und wohin mit dem vergessenen Salat, der einzelnen Zucchini oder Karotte, dem lächerlichen Häufchen Reis? Was passt eigentlich wozu? Welche Kräuter und Gewürze ergänzen die Aromen eines Lebensmittels oder unterstreichen sie?

Gemeinsam mit Ihnen sammeln wir an diesem Abend Ideen für die Resteküche, stellen einen kleinen Vorratsschrank für alle Fälle vor und überraschen Sie mit pfiffigen Kreationen, die immer schmecken und gelingen.

Eine Kartoffel zum Beispiel kann man braten, stampfen, würfeln, schnetzeln oder füllen. Sie macht Suppen cremig, ist eine tolle Ergänzung im Salatdressing, passt in einen Brotteig uvm.

Neugierig geworden? Schluss mit Wegwerfen! Freuen Sie sich auf einen schönen Abend.

Preis: pro Person 59,00 € (Zweierkarte 50,00 € / Person)
Termin: Samstag, 29.10.2016 von 17.00 h bis 20.00 h
Im Preis enthalten: Ideen, Tipps, Rezepte, alle Zutaten, gemeinsames Kochen und Essen, Getränke, schöne Stunden.

Lust auf einen schönen Abend? Alle Details und Infos zu weiteren Veranstaltungen finden Sie auf unserer Event-Seite.

Übrigens: gerne organisieren wir Ihnen auch einen Abend mit Ihren Freunden – individuelle Veranstaltungen sind ab 6 Personen möglich. Außerdem vermieten wir unsere Räume samt Küche für private Events. Sprechen Sie uns an.

 

Kochevent in der Aroma Station

Kochen mit der Aroma Station

Kochen mit der Aroma Station

Unter dem Motto „Kochen mit der Aroma Station“ bieten wir Kochevents der besonderen Art.  Hierfür haben wir uns Themen ausgesucht, die neben Veganern und Vegetariern auch Fleischfans ansprechen, obwohl nahezu komplett auf tierische Produkte verzichtet wird. Die ausgewählten Rezepte schmecken einfach aufgrund ihrer Frische und Zutaten. Wer kocht? Sie! Zusammen mit uns und Ihren Freunden oder jenen, die Sie an diesem Abend vielleicht kennen lernen. Wir weihen Sie in unsere Küchengeheimnisse ein und stehen helfend zur Seite.
Nach der Sommerpause geht es nun am Samstag, dem 24.09.2016 ab 17.00 Uhr (bis ca. 20.00 h) weiter. Mit am Kochlöffel und Ihrer Seite ist an diesem Tag Anke Jacoby.  Gestalten Sie mit uns

die köstliche Lunchbox für Herbst und Winter

Keine Lust auf Kantine oder langweilige Schulpausenbrote?  Klar, Pizza, Burger und Döner gibt es an jeder Ecke. Doch wer auf Vitamine, Hüftumfang  oder gar Unverträglichkeiten achtet, braucht Alternativen zu Hefe, Mayo und verstecktem Fett. Schmackhaft gefüllte Lunchboxen erfreuen sich daher immer größerer Beliebtheit. Mit ein wenig Organisation lässt sich mit jederzeit verfügbaren Zutaten in überschaubarem Zeitrahmen ein Wochenvorrat an leckeren, abwechslungsreichen und gesunden Snacks vorbereiten. Und wer befürchtet, in Herbst und Winter nur noch mit Sauerkraut Vorlieb nehmen zu müssen, der hat noch keine (glutenfreien) Kichererbsen-Quinoa-Burger mit getrockneten Tomaten oder Rosenkohl-Salat mit Möhren, Äpfeln, Pistazien und Mohn-Dressing oder pikant gefüllte „hand pie“ – eine tolle Sandwich-Alternative – probiert. Die Rezepte sind vegetarisch bzw. vegan, teilweise glutenfrei.

Preis:
pro Person 59,00 € (Zweierkarte 50,00 € / Person)
Anmeldung und Zahlung:
Anmelden können Sie sich direkt in der Aroma Station, Lameystraße 17, 68165 Mannheim gegen VORKASSE (Öffnungszeiten Di-Fr 10.00 h bis 19.00 h, Sa 10.00 h bis 14.00 h) oder per email an info[at]aromastation.de – bitte geben Sie Ihre Rechnungsadresse an. Sie erhalten per email eine Rechnung mit der Bitte um Überweisung. Ihre Reservierung wird nach Zahlungseingang bestätigt. Anmeldung und Zahlung müssen bis spätestens eine Woche vor dem jeweiligen Veranstaltungstermin erfolgen. Findet Ihr Termin nicht statt, suchen wir eine Alternative bzw. erstatten die Zahlung zurück.

Neugierig geworden? Weitere Themen und Termine finden Sie auf unserer Event-Seite. Für Gruppen ab 6 Personen bieten wir zudem auch individuelle Veranstaltungen an. Außerdem können Sie unsere Räume samt Küche für Ihre ganz privaten Veranstaltungen mieten.

Veranstaltungen in der Aroma Station

Schon gesehen? Kochen mit Freunden – die neuen Veranstaltungstermine sind online! Detailbeschreibungen auf der Event-Seite, Anmeldungen ab sofort möglich. Ran an die Kochlöffel!

  • 24.09.2016 von 17.00 h bis 20.00 h
    köstliche Lunchbox für Herbst und Winter
  • 08.10.2016 von 17.00 h bis 20.00 h
    Ayurvedischer Genussabend
  • 15.10.2016 von 17.00 h bis 20.00 h
    Im Gleichgewicht zum Leichtgewicht – Teil 1
  • 29.10.2016 von 17.00 h bis 20.00 h
    Die Resteküche
  • 05.11.2016 von 17.00 h bis 20.00 h
    Im Gleichgewicht zum Leichtgewicht – Teil 2
  • 19.11.2016 von 10.00 h bis 14.00 h (keine Anmeldung erforderlich, kostenlos)
    Kaffee rösten und genießen
  • 19.11.2016 von 17.00 h bis 20.00 h
    Partybuffet – pfiffig, preiswert, köstlich
  • 26.11.2016 von 17.00 h bis 20.00 h
    Spekulatius und eine süße Gewürzparade aus 1.001 Nacht
  • 03.12.2016 von 17.00 h bis 20.00 h
    Dessertküche
  • 10.12.2016 von 17.00 h bis 20.00 h
    Gewürze mörsern, rösten, mischen und verschenken
  • 14.01.2017 von 17.00 h bis 20.00 h
    Kochen für Verliebte
  • 28.01.2017 von 17.00 h bis 20.00 h
    Teatime!
  • 04.02.2017 von 17.00 h bis 20.00 h
    Energiebällchen und Müsliriegel