aromatische Weihnachtsgeschenke Teil 3

Bei unserem heutigen Weihnachtsgeschenk dreht sich alles um Kaffeegenuss. Auf dem Frühstückstisch, zur Mittagszeit, zur Abrundung eines gelungenen Abends… Am besten im formschönen Gewand von Bialetti. Alfonso Bialetti erfand die erste Espressokanne für den Privathaushalt und ist in den Augen vieler noch immer unerreicht. Das möge natürlich jeder für sich entscheiden, aber schmecken tut er. Der Kaffee. In der Bialetti. Und deshalb darf die Bialetti auch in unsere Weihnachtspäckchen.

Original Bialetti Espressokocher

Bialetti Espressokocher

im Design fröhlicher und trendiger Farben. So zaubern Sie den Sommer ganzjährig auf Ihren Tisch. Dank der runden Formen lässt sich dieser Espressokocher besonders leicht reinigen. Aus doppelt gedrehtem, hochwertigen und polierten Aluminium, mit ergonomischem Griff und dem patentierten Sicherheitsventil. Dazu ausgestattet mit Soft-Touch-Effekt bietet er eine perfekte Synthese aus Design, Funktion und Qualität. Für alle Herdarten, außer Induktion, geeignet. Fasst 3 Tassen. Wir haben ihn zusammengepackt mit einer Schmuck-Kachel und einem Päckchen aus der MissBean Edition Brazil, einem exklusiven, weichen, milden Santos Hochlandkaffee mit wenig Säure. Samba für die Sinne!

Hinterlasse eine Antwort

aromatische Weihnachtsgeschenke Teil 2

Auch heute stellen wir Ihnen ein aromatisches Weihnachtsgeschenk vor. Produkte aus Sannes Kräuterküche sind Feinkost der besonderen Art. Hier werden nur ausgewählte Rohwaren aus der Region, möglichst in Bio-Qualität nach alten Rezepten und Verfahren verarbeitet. Da nur in kleinen Chargen und von Hand hergestellt wird, ist hohe Qualität garantiert. Sämtliche Produkte sind laktosefrei, größtenteils glutenfrei und stets ohne industrielle Zusatzstoffe. Schön verpackt für Sie haben unsere Weihnachtselfen beispielsweise den feinen

Holunderessig

Ein herrlich aromatisches Tröpfchen aus frischen Holunderbeeren und mit nur 3,6% Säure von einem feinen Balsamico. Der Holunderessig schmeckt ganz hervorragend zu Käse, verfeinert aber auch jeden zarten Salat, wie Feldsalat oder Rucola.
Die schönen schwarzen Beeren schmecken übrigens nicht nur hervorragend, sie sind auch noch gesund. Reife Beeren enthalten reichlich Vitamin C und B, Kalium, Zink und Eisen, sowie ein Antioxidans, das freie Radikale einfängt.

Unser Tipp: ein Tröpfchen in ein Glas Prosecco und fertig ist der Apéritif…

Hinterlasse eine Antwort

aromatische Weihnachtsgeschenke Teil 1

Aromatische Weihnachtsgeschenke erwarten Sie auch dieses Jahr in der Aroma Station. Mit viel Liebe ausgesucht und von fleißigen Weihnachtselfen (danke Pia, Snjezana, Isabella) schön verpackt, freuen sie sich schon Ihre Lieben zu verzaubern. Unsere Weihnachtsgeschenke sehen nicht nur schön aus, sie schmecken, sie duften und sie verwöhnen!

Nian Oli extra virgin olive oil 100% Arbequina

Nian feinstes Olivenöl

Luxus für den Gaumen. Für dieses wunderbare Öl werden die Oliven im optimalen Reifestadirum direkt per Hand vom Baum gepflückt und innerhalb weniger Stunden verarbeitet. Um Verunreinigungen zu vermeiden, werden Blätter, Zweige und Erde entfernt und die Oliven dann mit einer Dusche in Trinkwasserqualität gesäubert. Beim darauf folgenden Kalt-Schleifen werden die Zellen von Fruchtfleisch und Stein gebrochen und die Mischung anschließend geschlagen. Beim Dekantieren werden sanft und auf natürliche Weise etwaige Unreinheiten entfernt. Bevor das Öl zur Lagerung in Edelstahltanks gefüllt und bei kontrollierter Temperatur gelagert wird, ruht es zunächst einige Stunden. Erst bei Bestellung wird es in Flaschen gefüllt.
Arbequina-Oliven wachsen in Katalonien, wo die besten Olivenöle der Welt produziert werden. Die Olivenöl Produktion ist begrenzt und variiert je nach klimatischen Bedingungen. Jeder Schritt – von der Ernte zum fertigen Produkt – wird streng überwacht und von professionellen Verkostern gesteuert. Das Ergebnis ist ein hocharomatisches Öl bester Qualität, das auch von anspruchsvollsten Profis in der Küche verwendet wird.

Unser Tipp: ein unvergleichlicher Dip zu frischem Baguette oder für beste Marinaden….

Hinterlasse eine Antwort

Weihnachts-Shopping bei Mokka und Gebäck

Sind Sie im Weihnachts-Shopping-Stress? Wir schaffen Abhilfe! Besuchen Sie uns am Donnerstag, dem 15.12. ab 15.00 Uhr und gönnen Sie sich eine kleine Verschnaufpause.

Isabella Stadler von Masterbean verwöhnt Sie mit Mokka aus 1001 Nacht im handgefertigten, kupfernen Cezve Mokka-Kännchen. Die Zubereitung in diesen Kännchen zählt zu den ältesten und ursprünglichsten Methoden überhaupt und erfreut sich gerade größter Beliebtheit. Lassen Sie sich für ein paar exotische Momente verzaubern und genießen Sie. In der Zwischenzeit verpacken wir gerne Ihre Weihnachtspäckchen. Ein paar haben wir sogar schon für Sie vorbereitet. Und wenn Sie noch auf der Suche nach ein paar kleinen oder größeren Ideen sind, werden Sie bei uns bestimmt fündig.

Cezve-Mokkakännchen

Hinterlasse eine Antwort

Ja ist denn schon Weihnachten !?!

Nicht ganz, aber fast – Weihnachten eilt im Sauseschritt herbei. Die Weihnachtsmärkte sind eröffnet, am Sonntag wird das erste Kerzchen auf dem Adventskranz angezündet. Und was macht die Aroma Station? Päckchen packen und das Fenster für die Adventszeit schmücken!

Weihnachten out of the box

Weihnachtspäckchen!

Also die Kisten mit den schönen Weihnachtsschleifen und -kugeln hervorgekramt, frisches Tannengrün beim Gemüsehändler an der Ecke besorgt, die Laternen mit Kerzen bestückt und … etwas hilflos die Stapel von Dekorationsmaterial, Geschenkpapier und Bändchen betrachtet. Mit Gewürzen hantieren, Rezepte auswählen, kochen und backen – eine Sache. Dekoration – eine völlig andere Welt. Wie gut, dass es wohlwollende Menschen in meinem Leben gibt, die mir (nicht nur) in Sachen Weihnachten mit Ideen, Geschick und Spaß an der Sache zur Seite stehen.

Weihnachtselfen?

Eigentlich ein guter Zeitpunkt einmal DANKE zu sagen. Danke all denen, ohne die vieles gar nicht möglich wäre. Danke an Sabine und Bianca (ohne die Facebook & Co für mich noch ein Buch mit sieben Siegeln wäre), die weltbesten Bäckerinnen / Köchinnen / immer in der Not einspringenden Heidrun, Therese, Zora und Cornelia. Danke an Dana und Maria, die nicht nur Kochlöffel schwingen sondern auch dem Staub in Windeseile den Garaus machen. Danke an Pia, ohne die ich kein einziges Weihnachtspäckchen anbieten könnte (und erst das Schaufenster!!!) – dieses Jahr tatkräftig unterstützt von Snjezana und Stefanie. Danke an Andrea mit ihren tollen Ideen und deren Umsetzung bei den aktuellen Veranstaltungen. So. Das musste gesagt werden. Jetzt kann Weihnachten kommen.

Wie jedes Jahr

Seit Tagen hängt ein süßer Duft
von frischem Backwerk in der Luft.
Die Stadt erstrahlt im Lichterkleid,
wie jedes Jahr zur Weihnachtszeit.

Im Ofen gart der Festtagsbraten,
er wird auch diesmal gut geraten.
Das Haus, es glänzt vor Sauberkeit,
wie jedes Jahr zur Weihnachtszeit.

An viele Leute muß man denken,
um schöne Sachen herzuschenken.
Die Päckchen liegen schon bereit,
wie jedes Jahr zur Weihnachtszeit.

Doch wichtiger als alle Gaben,
ist Glücklichsein am Weihnachtsabend.
Denn nur wenn auch das Herz sich freut,
ist es die wahre Weihnachtszeit!

Hinterlasse eine Antwort

Spekulatius und Gewürze aus 1.001 Nacht

Lust auf frisch gebackene Spekulatius und herrlich aromatische Gewürze aus 1.001 Nacht? Deren Duft wird am 26.11. ab 17.00 h die Räume der Aroma Station durchziehen.

Alle Jahre wieder

werden wir mit der Tatsache konfrontiert, dass das Jahr schon wieder fast vorbei ist (war nicht gerade erst Sommer?) und Weihnachten mit Riesenschritten naht (am 27.11. ist der 1. Advent). Spätestens der Aufbau der Weihnachtsmarktbuden an den Ecken und Plätzen in unserer Nachbarschaft erinnert uns daran. Und natürlich beschäftigt viele von uns die große Frage „was schenke ich dieses Jahr…?“ Sie überlegen auch?

Geschenke aus der eigenen Küche

Bei Weihnachtsgeschenken und Nikolausmitbringseln scheiden sich bekanntlich die Geister. Manch einer möchte große Wünsche und Träume erfüllen, für andere zählt die Geste weitaus mehr. Immer eine schöne Idee sind Geschenke aus der eigenen Küche. Zu aufwändig? Kein Talent? Gar kein Problem!

Spekulatius backen und Gewürze mischen

Spekulatius-Model

Am Samstag, 26.11.2016 ab 17.00 h zeigen wir Ihnen, wie man aus aromatischen Gewürzen aus 1.001 Nacht herrlich duftende Gewürzmischungen zusammenstellt. Bereiten Sie Ihren eigenen Kaffeezauber, leckere Kakaolust, Chai, Orangenzucker oder eine andere Köstlichkeit wie Punsch- oder Spekulatiusgewürz. Hübsch verpackt ist das erste Geschenk schon fertig. Wir backen mit Ihnen Spekulatius und Lebkuchenmuffins, die Sie bei einer Tasse Tee oder Kaffee genießen und – wenn Sie mögen – mit dem mitgelieferten Rezept direkt noch einmal nachbacken können. Vielleicht als Mitbringsel zum Adventskaffee?

Gewürze aus 1001 Nacht

Wer es lieber pikant mag, dem empfehlen wir Samstag, den 10.12.2016 – da rösten, mischen und mörsern wir ab 17.00 h Curry und zaubern würzige Wundertüten (z.B. asiatische Gewürzmischungen, Gourmetwürze für Geflügel, orientalisches Za’atar oder ein Glücksgewürz).

Anmeldung

Anmelden können Sie sich zu unseren Veranstaltungen direkt in der Aroma Station, Lameystraße 17, 68165 Mannheim gegen VORKASSE (Öffnungszeiten Di-Fr 10.00 h bis 19.00 h, Sa 10.00 h bis 14.00 h) oder per email an info@aromastation.de – bitte geben Sie Ihre Rechnungsadresse an. Sie erhalten per email eine Rechnung mit der Bitte um Überweisung. Ihre Reservierung wird nach Zahlungseingang bestätigt.
Preis pro Person 59,00 € (Zweierkarte 50,00 € / Person) inklusive Zutaten, Rezepten, Anleitung, Verzehr, Getränken und Geschenkverpackungen

Alle Veranstaltungen auf einen Blick finden Sie auf unserer Event-Seite

Hinterlasse eine Antwort

Genuss mit Stil – die erste Messeteilnahme

Unser Messestand

Genuss mit Stil erlebten wir – Karin von der Aroma Station und Isabella von Masterbean – bei der Genuss & Art am 12. und 13.11.2016 im prachtvollen Gartensaal des Mannheimer Barockschlosses. Für die Aroma Station war dies die erste Messeteilnahme überhaupt, entsprechend groß war die Aufregung im Vorfeld. Beladen mit Lavendel- und Ingwerplätzchen, veganen Cookies und tollen Kuchen und Torten, sowie Kühlschrank, Kaffeemaschine, Kaffee, Zucker, Servietten, Milchaufschäumer… starteten wir in das gemeinsame Genuss-Abenteuer.

Kuchen-Genuss

„Auch Kant sprach zuweilen kluge Worte. So frug er, gibt es nach dem Essen auch noch Torte?“
Aber ja!

Pistazienkuchen mit Granatapfel

Recht schnell wanderten die prächtige Pistazientorte mit Rosen-Mascarpone und Marzipan (ja, genau die, die schon neulich in der Aroma Station viele Bewunderer fand), die wunderschöne französische Himbeertorte mit den feinen Biskuits Rose de Reims (diese Biskuits stammen von der ältesten französischen Pâtisserie und wurden erstmals um 1690 erwähnt), der herrliche Pistazienkuchen mit den rubinroten Granatapfelkernen (selbstverständlich erst unmittelbar vor dem Dekorieren aus einem frischen Granatapfel gezupft) und der zarte Mandel-Baiserkuchen mit Äpfeln (die ich eigenhändig beim Sonntagsspaziergang auf einer Streuobstwiese gesammelt habe) von der Kuchenplatte auf den Teller. Die veganen Kuchen – ein Käsekuchen mit Bratapfelfüllung und Erdnuss-Karamell-Schnitten mit Pflanzensahne-Häubchen – eroberten vor allem am zweiten Messetag die Gaumen der Besucher.

Kaffee-Genuss

Die meisten Kuchenfreunde genossen einen Espresso oder einen Cappuccino aus besonders säurearmen Bohnen aus Kamerun dazu und wirkten ausgesprochen zufrieden. Kein Wunder. Der Gartenkaffee ist wirklich ganz besonders aromatisch. Diese und andere Bohnen von Masterbean gibt es übrigens auch in der Kaffeebar in der Aroma Station.

Mehr Genuss

Messebesucher

Natürlich gab es noch genügend andere Stände, an denen die Messebesucher genießen konnten. Manche davon haben auch wir ausprobiert – ein Messetag ist schließlich lang und der Mensch lebt nicht von der Torte allein… Aber mit dem Brot der Brotpuristen aus Speyer kann man auch den längsten Tag gut aushalten. Vor allem mit dem leckeren Walnuss-Haselnuss-Brot. Sehr zu empfehlen!
Dazu eine handgemachte Pastete von Damien Pfleger aus dem Elsass und man genießt wie Gott in Frankreich. Wer Damiens Spezialitäten einmal probieren möchte, der kann das übrigens samstags auf dem Markt in Neustadt / W.
Herzhaftes gab es auch bei Wildspezialitäten Grimm aus Mannheim. Deren Köstlichkeiten findet man auf dem Mannheimer Wochenmarkt.
Hochprozentiges präsentierten Johannes und Monica Gehrig mit ihren Odenwälder Feinen Bränden. Außerdem erhielt ich von ihnen einen prima Tipp für eine Mehl-Bezugsquelle 🙂

Messebesucher

Zum Nachtisch eine Praline? Wir hatten das Glück direkt neben Katja Zürn mit ihren handgemachten Deluxe-Pralinen zu stehen. Die mit Fleur de Sel haben es mir besonders angetan. Eine kleine Auswahl gibt es momentan auch in der Aroma Station!
Und besonders groß war die Freude darüber, dass der andere Nachbarstand von Sannes Kräuterküche betreut wurde! Denn ein Teil ihrer Produkte ist ja schon vor längerer Zeit in das Sortiment der Aroma Station gewandert. Das war natürlich die beste Gelegenheit den Warenbestand wieder etwas aufzufüllen. Und deshalb gibt es in unseren Regalen jetzt wieder bzw. ganz neu

Holunderessig (phantastisch zu Blattsalat, auf Camembert oder im Wrap)
Brotaufstrich Curry-Linse (macht jedes Pausenbrot zum Gaumenschmaus)
Himbeer-Aprikosen-Gsälz (der Himmel auf dem Sonntagsbrötchen)
Feigensenf (den und keinen anderen mehr)
grünes Tomaten-Chutney (ein Muss für Chutney-Liebhaber)
Nudelsoße mit Alblinsen (die vegane Bolognese für alle Fälle)

Fotostrecke des Mannheimer Morgen

Noch mehr Genuss

Appetit bekommen? Es gibt noch feine Lavendelplätzchen mit frischem Lavendel aus dem Biogarten von KräuterGott, Ingwerplätzchen mit kandiertem Ingwer, vegane Cookies z.B. mit Paranuss und natürlich feinste Öle, Essige, Salze, Gewürze, Marmeladen u.v.m. im Regal. Diese Zutaten verwenden wir übrigens auch bei unseren verschiedenen Kochevents. Wir sehen uns?

Hinterlasse eine Antwort

Kochevent: Partybuffet – vegetarisch und vegan

Hummus mit rosa Pfeffer

Sie hat schon begonnen, die Zeit von Partybuffet, Häppchenteller, Abteilungsessen. Die einen verbringen den fröhlichen Abend im Restaurant, die anderen treffen sich direkt in der Firma oder genießen bei Freunden. Grillen im Freien fällt bei unseren heimischen Temperaturen ja eher flach (oder ins Wasser), so dass man die Qual der Wahl hat zwischen Menü und Buffet – à table oder selbst bedienen.

Menüvorschläge präsentieren wir u.a. in unserer Veranstaltung „Kochen für Verliebte“ im Januar. Köstlichkeiten für kalt-warme Partybuffets bereiten und schlemmen wir am Samstag, 19.11.2016 ab 17.00 Uhr beim Kochevent

Partybuffet – vegetarisch und vegan

Es gibt eine unglaubliche Vielfalt an Köstlichkeiten jenseits der allgegenwärtigen Schinkenröllchen, Lachsbrötchen, Vitello Tonnato-Platten und Mini-Schnitzelchen. Glauben Sie nicht? Mit unseren Genussideen bereichern Sie garantiert jedes kalt-warme Partybuffet! Kleine Auswahl gefällig?

Immer ein Renner: Hummus mit geräuchertem Paprikapulver zu gerösteten Auberginen oder als Füllung von Pfannkuchenschnecken.
Mit pikanten Blätterteigtaschen im Miniformat lassen sich von süß bis pikant die tollsten Kombinationen kreieren.
Typisch spanisch, herzhaft und kräuterfrisch sind dicke Bohnen in Weißwein oder Sherry, serviert in kleinen Schalen.
Auf jedem Buffet gefragt: unsere veganen Hackbällchen!
Und immer eine Sünde wert: herzhafte Brothäppchen und -türmchen, z.B. mit hausgemachter Kürbisbutter oder Avocadocreme und garniert mit etwas Rohkost und/oder Früchten. Hingucker und Gaumenschmaus gleichermaßen.

Appetit bekommen? Ran ans Buffet! Alle Rezepte sind vegetarisch, teilweise vegan.

Preis: pro Person 59,00 € (Zweierkarte 50,00 € / Person)
Termin: Samstag, 19.11.2016 von 17.00 h bis 20.00 h.
Anmeldung und Vorkasse erforderlich.

Auf einen Blick

Alle Kochevents auf einen Blick finden Sie auf unserer Event-Seite. Köstlich geht es weiter mit Spekulatius backen und einer süßen Gewürzparade am 26.11.2016. Pikante Gewürzmischungen rösten, mörsern und mischen wir am 10.12.2016 – eine schöne Gelegenheit Weihnachtsgeschenke aus der eigenen Küche vorzubereiten! Und als Vorbereitung für den Weihnachtsabend hilft unsere Dessertküche am 03.12.2016. Wir sehen uns?

Übrigens vermieten wir unsere Räume samt Küche auch für private Veranstaltungen und Kochvergnügen!

Hinterlasse eine Antwort

Kochevent: kreative Resteküche

Klingt langweilig? Ganz im Gegenteil – es erwartet Sie ein spannender und genussreicher Abend mit tollen vegetarischen und veganen Rezepten. Ein Kochevent, das Ihnen noch lange Freude bereiten wird.

Kochevent „Die kreative Resteküche“

kreative Resteküche

Jeder kennt es: Brotreste, übrig gebliebene Nudeln und Kartoffeln. Und wohin mit dem vergessenen Salat, der einzelnen Zucchini oder Karotte, dem lächerlichen Häufchen Reis? Was passt eigentlich wozu? Welche Kräuter und Gewürze ergänzen die Aromen eines Lebensmittels oder unterstreichen sie?

Gemeinsam mit Ihnen sammeln wir an diesem Abend Ideen für die Resteküche, stellen einen kleinen Vorratsschrank für alle Fälle vor und überraschen Sie mit pfiffigen Kreationen, die immer schmecken und gelingen.

Eine Kartoffel zum Beispiel kann man braten, stampfen, würfeln, schnetzeln oder füllen. Sie macht Suppen cremig, ist eine tolle Ergänzung im Salatdressing, passt in einen Brotteig uvm.

Neugierig geworden? Schluss mit Wegwerfen! Freuen Sie sich auf einen schönen Abend.

Preis: pro Person 59,00 € (Zweierkarte 50,00 € / Person)
Termin: Samstag, 29.10.2016 von 17.00 h bis 20.00 h
Im Preis enthalten: Ideen, Tipps, Rezepte, alle Zutaten, gemeinsames Kochen und Essen, Getränke, schöne Stunden.

Lust auf einen schönen Abend? Alle Details und Infos zu weiteren Veranstaltungen finden Sie auf unserer Event-Seite.

Übrigens: gerne organisieren wir Ihnen auch einen Abend mit Ihren Freunden – individuelle Veranstaltungen sind ab 6 Personen möglich. Außerdem vermieten wir unsere Räume samt Küche für private Events. Sprechen Sie uns an.

Hinterlasse eine Antwort

Kokos-Porridge, Bären, Goldlöckchen

Porridge "Fruchtige Kokosnuss" von 3Bears

Kokos-Porridge

Nachdem eine Kundin, die zunächst etwas skeptisch unsere neuen Porridges beäugte, gestern geradezu euphorisch für Nachschub sorgte, mussten wir heute unbedingt das Kokos-Porridge probieren. Den zimtigen Apfel lieben wir ja schon, aber ob der wirklich übertroffen werden kann? Wie Goldlöckchen bei den Bären beschnupperten und kosteten wir das Kokos-Porridge von 3Bears. Wir haben ja den besten Grund der Welt: man muss schließlich kennen und beschreiben, was im Regal zu finden ist 😀

Kokos-Porridge

Heute also Kokos-Porridge, genauer gesagt „Fruchtige Kokosnuss“. Fruchtig ist er wirklich, dieser wunderbare Frühstücksbrei mit Datteln, Feigen, Aprikosen und Kokosnuss. Diese herrlichen Früchtchen im Mix mit kernigen, vollwertigen Haferflocken aus einer Mühle in Süddeutschland sorgen tatsächlich für ein ganz besonders leckeres Geschmackserlebnis. Was uns besonders freut: alle Porridges sind frei von Zuckerzusätzen.

Porridge. Genau richtig.

Dieser Aussage der beiden Macher von 3Bears können wir uns nur anschließen. Deshalb gibt es die tollen Flocken nicht nur im Regal, wer mag, kann sie bei uns auch frühstücken. Aktuell führen wir die Sorten „Kerniger Klassiker“, „Zimtiger Apfel“ und „Fruchtige Kokosnuss“.

Übrigens: Am 13.10. kann man 3Bears mit ihrem Porridge im Fernsehen bei Galileo bewundern.

Hinterlasse eine Antwort