Honig ist sowohl purer Genuss als auch uraltes Heilmittel, dessen Wirkung bereits die Babylonier und alten Ägypter zu schätzen wussten.

Aus Bernsteinfunden weiß man, dass Bienen bereits seit mehr als 40 Millionen Jahren die Erde bevölkern. Und Höhlenmalereien haben uns verraten, dass schon vor rund 8.000 Jahren Honigjäger wild lebenden Bienenvölkern Honig abgenommen haben. Nicht nur zum eigenen Genuss, sondern wohl auch als Köder für die Bärenjagd. Dass Bären Honig sehr zu schätzen wissen, ist uns ja spätestens seit den Abenteuern von Winnie Puuh  bekannt…

Dass man Bienen zwecks Honiggewinnung quasi als Haustiere halten kann, stellten die Menschen im 7. Jahrtausend vor Christus in Anatolien fest. Und um 3.000 vor Christus würdigten die alten Ägypter den Honig als Speise der Götter und Quelle der Unsterblichkeit.  Kleopatra schätzte vor allem seine geschmeidige und hautberuhigende Wirkung und goss ihn großzügig in ihr Milchbad. Hippokrates fand um 400 v. Christus heraus, dass Honig zwar nicht unsterblich machte, dafür aber eine heilende Wirkung besaß. Honigsalben trugen nämlich zur Fiebersenkung bei und Honigwasser steigerte die Leistung von Athleten.

Heute wissen wir, dass Honig bakterielles Wachstum verhindert und jede Menge gesunde Inhaltsstoffe besitzt, wie Calcium, Magnesium und Natrium. Das stärkt unser Immunsystem und hilft ihm sich gegen Krankheiten zu wehren. Egal ob Erkältung oder äußere Wunde – Honig bewirkt zwar keine Wunder, aber er unterstützt den natürlichen Heilprozess. Eines der bekanntesten Hausmittel gegen Halsschmerzen, Husten und Schnupfen ist die Milch mit Honig, wobei die Wirkung noch effektiver ist, wählt man Tee statt Milch. Wichtig dabei ist aber, dass die Temperatur von Tee oder Milch NICHT über 40° C liegt! Sonst verliert der Honig seine heilende Wirkung.
Abgesehen von seiner heilenden Wirkung schmeckt Honig aber einfach gut. Egal ob im Tee, auf dem Brot, im Joghurt oder im Plätzchen. Honig schmeckt und tut gut. Das liegt an den rund 120 enthaltenen natürlichen Aromastoffen und seinem durchaus wertvollen Zucker: rund 40 Prozent Fruchtzucker und mehr als 30 Prozent Traubenzucker liefern Geschmack und Energie.

Probieren Sie die Aromavielfalt dieses „flüssigen Goldes“ oder auch „Speise der Götter“, die je nach Pflanzenart variiert. In der Aroma Station führen wir einige Sorten, die jedes Honigliebhaberherz höher schlagen lassen:

Honig aus Griechenland: Pinienhonig

Unser Pinienhonig in Bio-Qualität stammt aus den sonnenverwöhnten Pinienwäldern Griechenlands. Sein Aroma ist mild-würzig und vereint den kräftigen Geschmack der Kiefern mit dem blühender Wildkräuter.

Honig aus Griechenland: Erdbeerbaumhonig

Dieser Bio-Honig ist eine ganz besondere Köstlichkeit. Der Erdbeerbaum stammt aus der Familie der Heidekrautgewächse und ist im östlichen Mittelmeerraum und in Mittelamerika zu Hause. Seinen Namen hat er von den Früchten, die in ihrem Aussehen an Erdbeeren erinnern. Er ist reich an Vitamin C, erinnert geschmacklich an einen kräftigen Blütenhonig und ist leicht bitter im Abgang. Die Ernte dieses Honigs ist stark von Witterung und Bienenflug abhängig und somit nicht jedes Jahr möglich – was seine Besonderheit noch unterstreicht.

Honig aus dem Odenwald: Kleingemünder Felsenberg

Diesen Honig aus der Gegend von Kleingemünd bekommen wir von einem Mannheimer Imker, der sich mit Leib und Seele um seine Bienen kümmert. Der Waldhonig ist flüssig und kräftig von dunkler Farbe. Er vereint den Nektar einer Vielfalt an Blüten und Kräutern mit dem Honigtau aus Nadel- und Laubbäumen.

Honig aus Mannheim: Mannheimer Luisengarten

Unser beliebtester Honig aus Mannheim-Neuostheim. Ein wunderbarer Sommerblütenhonig, cremig, hell und zart kristallisiert. Egal ob im Tee oder auf dem Frühstücksbrötchen, dieser Honig ist purer Genuss.

Abgesehen von Tee, Milch, Frühstücksbrötchen und Pflegebad gibt es unzählige Möglichkeiten mit Honig zu verfeinern und zu verzaubern. Besonders beliebt sind Rezepte mit Honig und Senf, doch gibt es noch viele andere raffinierte Ideen. Einige davon finden Sie hier.

Appetit bekommen? Schauen Sie doch auf eine Kostprobe bei uns vorbei! Alle hier vorgestellten Honige können Sie in der Aroma Station nicht nur kaufen sondern auch probieren.  Hübsch verpackt sind sie zudem ein willkommenes und aromatisches Weihnachtsgeschenk 😉 Wir freuen uns auf Ihren Besuch.