Ein Gastbeitrag von Andreas Weber, „NomNom by Weber„.

Hast Du Dich auch schon gefragt, warum es da draußen keine vernünftige – das heißt leckere UND gesunde – Alternative zu Käse gibt für Menschen, die sich bewusst ohne tierische Erzeugnisse ernähren und trotzdem in den Genuss von feinem Käsegeschmack kommen möchten?

Die derzeit verfügbaren Alternativen bestehen meist zum Großteil aus Wasser, Fett und Stärke, was mir persönlich keine Freude bereitet. Und Dir vermutlich genauso wenig. Insbesondere wenn Du mit Unverträglichkeiten zu kämpfen hast.

Es  muss doch auch anders gehen fragst Du Dich?

Ich sage es geht anders! Ich glaube daran, dass veganer “Käse” so herzustellen ist, dass Du und ich ihn mit Freude und reinem Gewissen genießen können. Ich glaube daran, dass dafür keine künstlichen Zusatz- oder Konservierungsstoffe notwendig sind. Ich glaube daran, dass die Herstellung von Hand und die Verwendung regionaler Zutaten für eine tolle Qualität sorgen. Ich glaube daran, dass wir alle einen Beitrag zur Erhaltung unseres Planeten und gegen (Massen-)Tierhaltung sowie Zerstörung von Natur und Umwelt leisten müssen.

Noch stecke ich mit meinem Unternehmen “NomNom by Weber” in den Kinderschuhen und noch kann ich aufgrund der geringen Produktionsmenge manche Punkte meiner Philosophie nicht umsetzen. Wie zum Beispiel die Verwendung regionaler Zutaten. Mit zunehmendem Erfolg wird sich das ändern. Doch ab sofort erhältst Du mein erstes marktreifes Produkt in der Aroma Station:

„The Magical Vegan Nacho Scheese Sauce“ – die erste vegane Nacho Käse Sauce der Welt (zumindest habe ich bis jetzt von keiner anderen gehört 😉 ).

Mit Deinem Kauf unterstützt Du mich dabei, weitere leckere und gesunde Käse-Alternativen für Dich zu entwickeln und herzustellen. Meine nächsten Projekte:

• Ein Mozzarella-Schmelz, der beim Überbacken sogar eine braune Kruste bildet
• Ein schnittfester Käse auf Basis der Nacho Sauce mit leichter Abwandlung
• Weitere Geschmacksrichtungen für die Nacho Sauce (z.B. ohne Knoblauch)

Ich wünsche Dir schon einmal guten Appetit, vielleicht mit Tacos und leckerer Nacho Sauce zum nächsten EM-Fußballspiel?    🙂

Ein Gastbeitrag von Andreas Weber, „NomNom by Weber„.